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Zum Ende der Seite springen Salzstangen - Wasserkifle
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Jorge   Zeige Jorge auf Karte Jorge ist männlich
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Salzstangen - Wasserkifle Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Mit Milch ein jugoslawische Rezept.


Ohne Milch wie aus der deutschen Bäckerei.

Hefe und Zucker in der lauwarmen Flüssigkeit auflösen.
Die restliche Zutaten dazugeben und alles gute 5 Minuten verkneten.
Daraus 8 – 10 Bällchen formen und kurz schleifen.
15 Minuten abgedeckt gehen lassen.

In dieser Zeit ca. 1,5 Liter Wasser aufkochen.
Den Backofen auf 200 Grad ober- und Unterhitze vorheizen.
Bei Gasofen nicht notwendig.

Jede Kugel in Trapezform ausrollen.
Dann von der breiten Seite her einrollen.
Anschliessend nochmals leicht und gleichmässig etwas nachrollen und in die Länge ziehen.

Jetzt nochmal etwa 5 Minuten gehen lassen.

Danach kommen die Rollen für etwa 1 Minute in das warme Wasser.
Abtropfen und auf das Backblech legen.

Jetzt kann man die Rollen nach Belieben bestreuen.
Mit groben Salz und Kümmel, oder mit Sesamkörnern,Mohn oder Kräutern.
Das bleibt jedem selbst überlassen.

Dann für ca 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Immer wieder kontrollieren.

Guten Appetit.
Zum Rezept in der Datenbank




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17.02.2019 16:53 Jorge ist online E-Mail an Jorge senden Homepage von Jorge   Nehmen Sie Jorge in Ihre Freundesliste auf

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